由於家業經營茶行，自小對於各式茶葉的特質便有深入的認知；而中學後開始接觸普洱茶，便被普洱茶層次豐富且獨特的風味所吸引，繼而深深著迷，決定投身於普洱茶產業的推廣，希望能夠讓更多人認識並欣賞普洱茶的迷人風韻。
而恭嘗小張的普洱茶有以下特點，很契合現代人對生活品質的追求：
一、無農藥
因為嚴選雲南古樹茶產區，從採收到製造，皆遵循原始的製茶工藝，不施用農藥，並通過國家食品安檢，令消費者安心飲茶無負擔。
二、保值期長
普洱茶不同於一般茶葉，強調當季現做的新鮮春茶、冬茶，往往造成價格哄抬或混充亂象；普洱茶反而隨著時間更具風味，有如美酒越陳越香。
三、簡約時尚
普洱茶的製程自然簡單，便是日光與時光，因此更貼近茶的本質，品飲茶的原味，一如時尚簡約的風格。
四、沖泡便利
致力於普洱茶沖泡的技術改良，不論是休閒品茗，或是保健養生，只需要熱水沖泡三分鐘，即可享用高品質的普洱茶。
五、文化底蘊
普洱茶本身便是茶文化發展的重要一章，也帶動茶馬古道的千年商貿；濃厚自然的茶韻之中，交溶人文藝粹的精華。
史話普洱
雲南產茶的歷史可上溯至三千多年前的周朝，當時已有雲南「濮族」人種茶製茶的紀錄；據說東漢諸葛亮深入蜀地南方(今日雲南、貴州和四川的南部)，由於瘴癘疫病，導致兵士水土不服，諸葛亮發現蠻地多茶樹，故指導製茶以治療相關疫病。 今日所稱普洱茶，泛指雲南產製的後發酵茶，茶湯依品級呈現不同紅色至黑褐色，風味甘醇濃厚，是古代重要的經濟商品。
早在西漢便已交通的「茶馬古道」，即是古時馬隊將普洱茶運送至四川、西藏等地的文化遺跡，更有「寧可三日無糧，不可一日無茶」的俗諺，可知普洱茶對少數民族日常生活的重要性！
而今日醫學研究，證實飲用普洱茶對於人體有許多益處，也使得便利的普洱茶更流行於日常的養生保健中。